پژوهشگران دانشگاه شاهد موفق شدند برای نخستین‌بار در کشور، در اردیبشت ماه ۱۴۰۵گلاب شناسنامه‌دار با قابلیت رهگیری کیفیت گل‌محمدی تولید کنند؛ دستاوردی که می‌تواند تحول تازه‌ای در استانداردسازی و صادرات محصولات گیاهان دارویی ایران ایجاد کند
به گزارش پایگاه خبری پیشرفت ایرانی، دکتر علی مهرآفرین، رئیس مرکز تحقیقات گیاهان دارویی دانشگاه شاهد، اعلام کرد: این طرح با تکیه بر دانش بومی و فناوری‌های نوین، امکان رهگیری کامل کیفیت گل‌محمدی و گلاب تولیدی را از مرحله کاشت تا فرآوری و بسته‌بندی فراهم کرده است؛ اقدامی که برای نخستین بار در کشور در حوزه گلاب‌گیری به‌صورت ساختارمند اجرا می‌شود.
طرح مذکور همزمان با روز ملی گل‌محمدی و گلاب و روز جهانی بهداشت گیاهی در مرکز تحقیقات گیاهان دارویی دانشگاه شاهد اجرا شده و هدف آن توسعه پایدار کشت گل‌محمدی، تولید محصول سالم و حمایت از کشاورزی دانش‌بنیان عنوان شده است.
در این پروژه، فرآیند تولید گل‌محمدی از مرحله کاشت تا فرآوری نهایی به‌صورت کامل ثبت و مستندسازی شده و برای محصول نهایی، شناسه رهگیری کیفیت تعریف شده است؛ اقدامی که امکان رصد اصالت و کیفیت گلاب ایرانی را فراهم می‌کند.
پژوهشگران این مرکز با استفاده از روش‌های مدیریت زیستی، گل‌محمدی ارگانیک را بدون استفاده از نهاده‌های شیمیایی ناسازگار با محیط‌زیست تولید کرده‌اند. همچنین تمامی مراحل زنجیره تولید، شامل کاشت، برداشت، فرآوری، بسته‌بندی و تجاری‌سازی، دارای شناسنامه تخصصی و اطلاعات فنی دقیق است.
در بخش فرآوری نیز عرق‌گیری و اسانس‌گیری با تجهیزات بومی طراحی‌شده توسط متخصصان دانشگاه شاهد و با فناوری بخار آب انجام شده است. کیفیت و ترکیبات گلاب تولیدی نیز در آزمایشگاه‌های تخصصی مرکز بر اساس استانداردهای جهانی ارزیابی شده است.
کارشناسان معتقدند این فناوری می‌تواند زمینه افزایش اعتماد مصرف‌کنندگان، توسعه بازارهای صادراتی و ارتقای جایگاه جهانی گلاب ایرانی را فراهم کند؛ محصولی که یکی از شناخته‌شده‌ترین فرآورده‌های سنتی و گیاهی ایران در جهان به شمار می‌رود

Iran Progress: Shahed University produces first traceable rosewater in Iran
According to Iran Progress, Dr. Ali Mehrafarin, head of the university’s Medicinal Plants Research Center, said the project enables full quality tracking of Damask roses and rosewater from cultivation to processing and packaging.
The initiative, launched on National Damask Rose and Rosewater Day and World Plant Health Day, aims to support sustainable farming and knowledge-based agriculture. Scientists used biological management methods to grow organic roses without harmful chemicals.
Production, harvesting, processing, packaging, and commercialization stages were fully documented, while steam-distillation equipment designed by university specialists was used for extraction.
Experts believe the innovation could strengthen consumer trust, boost exports, and enhance the reputation of Iranian rosewater.